食用菌类
金钱菇
分类: 食用菌类
外形特征:一种幼小型、未开伞的香菇的商品名。呈小圆形,收缩得很紧扎,肉头厚实,根蒂短小,因像铜板般形状,故得此名。 原产地:浙江 龙泉 食用...
鸡腿菇
分类: 食用菌类
外形特征:本品呈棒状,顶端钝圆,略带弯曲,稀疏。又因其形如鸡腿而得名,故外形略似鸡腿状切片 原产地:福建 古田 食用方法:用水浸泡1-2小时...
草菇
分类: 食用菌类
外形特征:本品呈伞形或凸起三角形鳞片,灰白色或黄褐色。 原产地:福建 古田 食用方法:草菇可炒、烩、烧等,也可做汤,或作各种荤菜的配料;适于...
滑子菇
分类: 食用菌类
外形特征:滑子菇多丛生,菌盖圆形表面具有黄褐色皱纹,菌柄短粗呈淡黄褐色。 原产地:福建 古田 食用方法:用水浸泡1-2小时至还原后与荤菜同炒...
花菇
分类: 食用菌类
外形特征:顶面呈现淡黑色,菊花心状白色开裂、菌褶整齐。菇底呈淡黄色,圆形状。 原产地:河南 泌阳 食用方法:用水浸泡1-2小时至还原后与荤素...
猴头菇
分类: 食用菌类
外形特征:该品形似猴头,呈不规则圆状,直径3.5~10cm,基部狭窄。表面浅黄色至浅褐色。体轻,质软,易纵向撕开,断面浅黄至浅褐色,疏松。气香,...
杏鲍菇
分类: 食用菌类
外形特征:杏鲍菇,菇肉肥厚,表面有丝状光泽,平滑、菌肉白色,具有杏仁味。其形状为纵切形的不规则片状。 原产地:福建 古田 食用方法:用水浸泡...
金针菇
分类: 食用菌类
外形特征:菇帽小呈淡黄色,菇柄黄白色到黄褐色,菌肉白色,中央厚,边缘薄,菇柄长短不一。 原产地:浙江 江山 食用方法:用水浸泡1-2小时至还...
牛肝菌
分类: 食用菌类
外形特征:新鲜时菌体较大,肉肥厚,菌帽呈圆形棕黄色,柄粗壮;干制品为1厘米厚的纵切形的不规则片状,呈黄色。 原产地:云南 丽江。 食用方法:...
雪莲菇
分类: 食用菌类
外形特征:雪莲菇(茶树菇的一种),其菌帽淡黄色有浅色皱纹,菌柄白色粗壮。 原产地:江西 广昌 食用方法:用水浸泡1-2小时至还原后,可与蔬菜...
竹荪
分类: 食用菌类
外形特征:菌帽呈网状形,菌柄呈略似网状干白蛇皮。柄中空,高15-20cm,白色,外表由海绵状小孔组成。 原产地:福建 古田 食用方法:用水浸...
白木耳
分类: 食用菌类
外形特征:呈乳白色或米黄色,略有光泽,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香。 原产地:福建 古田 食用方法:用水浸泡至还原...
茶树菇
分类: 食用菌类
外形特征:菌帽浅褐色有浅色皱纹,肉白色,菌柄灰褐色。 原产地:江西 广昌 食用方法:用水浸泡1-2小时至还原后,可与蔬菜同炒,与鸡、肉类同炖...
松茸
分类: 食用菌类
外形特征:菌肉微黄色,菌冒厚。菌褶乳黄色,较密,弯生,不等长。菌柄较粗壮,长6-14cm,粗2-2.6cm。 原产地:福建 古田 食用方法:...
黑木耳
分类: 食用菌类
外形特征:水发时呈耳形不规则形,干后呈角质形。腹面灰白色,光滑。口感糯,风味特殊。 原产地:安徽 黄山 食用方法:用水浸泡至还原后,可与鸡蛋...
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