黑芝麻
分类: 杂粮类  发布时间: 2013-05-22 11:34 
形态特征:呈扁卵圆形,长约3毫米,宽2毫米。表面黑色,平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐......
黑芝麻
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形态特征:呈扁卵圆形,长约3毫米,宽2毫米。表面黑色,平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。内白富油性。有油香气。
原产地:安徽 涡阳
食用方法:炒熟研末用于各种糕点亦可煮粥食。
黑芝麻玉米面粉糕:【原料】黑芝麻60克,蜂蜜90克,玉米粉120克,白面50克,鸡蛋2个,发酵粉15克。【制作】先将黑芝麻炒香研粉,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.5~2小时,上屉蒸20分钟即熟。
芝麻核桃粥:用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。(补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用。)

功效:补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
 

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