松茸
分类: 食用菌类  发布时间: 2013-05-22 11:47 
外形特征:菌肉微黄色,菌冒厚。菌褶乳黄色,较密,弯生,不等长。菌柄较粗壮,长6-14cm,粗2-2.6cm......
松茸
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外形特征:菌肉微黄色,菌冒厚。菌褶乳黄色,较密,弯生,不等长。菌柄较粗壮,长6-14cm,粗2-2.6cm。
原产地:福建 古田
食用方法:
1.松茸炖草鸡:洗净全复水的松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)
2.松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g水发松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)
松茸炖鸡
【材料】土母鸡1只约1500克(已经过初加工的),松茸150克,新鲜的松茸为佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,精盐少许【做法】1.将姜拍破,葱挽结待用。松茸洗干净,切成0.3厘米的片。2.将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞出。3.锅中装清水2500毫升,放入焯水后的鸡置于旺火上,加破姜、葱、松茸一起烧沸,然后用小火炖至鸡肉熟软,松茸的香味溢出,约4小时左右即可。4.盛碗食用时,可以加少许精盐。

功效:松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫、治疗糖尿病、抗癌等功效。
 

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